bonjour! je dois quitter mon blog pour un certain temps...

bsxxx!

aujourd'hui, quelqu'un m'a dit que le monde étais corrompu! En tant que rêveuse invétérée, je lui répond du tac au tac que c'est faux! Mais bon... il faut bien se poser la question... Le monde est-il corrompu?

En tout cas, voici une autre musique qui m'a rêver toute la journée!

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Temps de préparation : 20   minutes
Temps de cuisson : 40  minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - environ 300 g de pointe de rumsteak de veau
- 2 escalopes de poulet
- 200 g de champignons (boîte)
- petites quenelles de veau
- 45 g de beurre
- 3 cuillères à soupe rases de farine
- 75 cl de bouillon de volaille
- 3 jaunes d'oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 verre de vin blanc
- poivre, noix de muscade
- 6 croûtes en pâte feuilletée

Préparation de la recette :

Coupez les champignons en lamelles et les quenelles égouttées en petits tronçons.

Coupez la viande en petits dés et cuisez la rapidement (rose). Réservez.

Faites fondre le beurre dans un faitout, ajoutez la farine et faites cuire en remuant pendant 3 mn.

Mouillez ensuite ce roux blond avec le bouillon de volaille et portez à ébullition.

Ajoutez la viande, les champignons, le vin blanc, poivre et noix de muscade. Continuez de faire chauffer en remuant sans arrêt.

Incorporez les quenelles et remuez délicatement.

Délayez à part les jaunes d'oeufs avec la crème fraîche dans un bol, puis versez cette liaison dans le faitout en remuant. Faites chauffer sans bouillir pendant 5 mn.

Faites chauffer les croûtes précuites dans le four à 180°C. Lorsqu'elles sont bien chaudes et très sèches, les sortir et enlever les chapeaux.

Disposez les croûtes sur assiettes individuelles (accompagnées de riz ou pâtes). Les remplir de la garniture en sauce et posez les chapeaux dessus. Servez Aussitôt.

Salut les gens! ça y est... Je me lance dans un blog. Honnêtement je ne sais pas encore quoi en faire ^^. En tout cas pour commencer, voici une de mes musiques préférées du moment. J'espère qu'elle vous plaira!